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多吃五谷杂粮让人更加健康

来源:互联网 浏览:398 时间:2019-03-18

★五谷杂粮批发中所蕴含的丰富营养有预防疾病、保持健康的功效,如所含的不饱和脂肪酸,可软化血管内的胆固醇,减低心血管方面的疾病;许多的膳食纤维,能有效减缓糖类的吸收,并降低吃饭后的血糖上升速度,使胰岛素产生作用,所以也对糖尿病患者有极大的帮助。


★天天都是白面米饭、山珍海味、大肉大鱼的人们是不是该清理一下自己的肠胃呢?吃些粗粮可以使你的肠胃更健康,食欲更强。古话说:“五谷为养”,意思是粗细粮均有丰富的营养,搭配吃对健康有利。我们知道不同品种的粮食,营养价值也不尽相同,低温烘焙五谷杂粮膳食燕麦富含蛋白质;小米富含色氨酸、胡萝卜素;豆类富含优质蛋白;高粱含脂肪酸高,还有丰富的铁;薯类含胡萝卜素和维生素C。


★南瓜子:南瓜子含有丰富的锌元素,锌能促进大脑发育,学生或脑力工作者多食南瓜子能健脑益智。五谷磨房原料南瓜子也是保护男性健康的重要微量元素,是天然男性活力来源,对糖尿病患者或前列腺患者有益。


★小麦是我国人民膳食生活中的主食之一。小麦可制成各种面粉(如精面粉、强化面粉、全麦面粉等),麦片及其他免烹饪食品。从营养价值看,全麦制品更好,因为全麦能为人体提供更多的营养,更有益于健康。祖国医学认为,小麦具有清热除烦、养心安神等功效,小麦五谷养生粉不仅可厚肠胃、强气力,还可以作为药物的基础剂,故有“五谷之贵”之美称。因此,在五谷膳食生活中要注意选择一定量的全麦粉或麦片,并进行合理搭配。    


★谷类脂肪含量低,如大米、小麦约为1%-2%,玉米和小米可达4%。主要集中在糊粉层和胚芽,因此在谷类加工时易损失或转入副产品中。在食品加工业中常将其副产品用来提取与人类健康有关的油脂,如从米糠中提取米糠油、谷维素和谷固醇,从低温烘焙五谷杂粮小麦胚芽和玉米中提取胚芽油。这些油脂含不饱和脂肪酸达80%,其中亚油酸约占60%,在保健食品的开发中常以这类油脂作为功能油脂以替代五谷膳食中富含饱和脂肪酸的动物油脂,可明显降低血清胆固醇,有防止动脉粥样硬化的作用。